Ovo de Codorna

Possui 80,5 calorias.
422 miligramas de colesterol, substância que é importante para as células, mas em excesso contribui para obstruir as artérias.
6,5 miligramas de proteínas que garantem a saúde e renovação dos tecidos corporais.
40 miligramas de vitamina A.
112 miligramas do mineral fósforo.
1,85 miligramas de ferro, mineral que combate o desânimo e a anemia.
31 miligramas de cálcio, mineral que auxilia no esqueleto e regula a divisão celular.
             
Ovo de Galinha
Contem 82,1 calorias.
260 miligramas de colesterol.
5,8 miligramas proteicas.
60,5 miligramas de vitamina A (retinol), essencial para a saúde dos olhos.
86,97 do mineral fósforo.
0,99 miligramas de ferro.
28,63 miligramas de cálcio.

* Valores avaliados referem-se a cinco ovos de codorna cozidos (50 gramas) e um ovo de galinha poché (50 gramas)

CURIOSIDADE
O ovo caipira em termos nutricionais não apresenta grandes diferenças com os de granja. A diferença é a coloração forte do caipira devido a variedade alimentar, especialmente folhas verdes.